在宜蘭地區有許多默默耕耘的咖啡職人，咖啡除了是生計，更有一種職人的使命，致力於精品咖啡產業的職人們，將在大會舞台上為現場民眾展示，「咖啡」是如何從咖啡樹上一路輾轉進到我們的杯子裡頭，其中的辛苦和堅持，將由宜蘭各家咖啡職人名家們，一一為現場民眾解說演示。
1/13（六）
13:00～16:00 職人講座：從種子到杯子
內容：咖啡生豆從產地運送到台灣，經過烘豆師篩選瑕疵、烘焙，再經過杯測師杯測、品管，最終由咖啡師沖煮，我們邀請來宜蘭地區專業的咖啡職人們，從咖啡種子，一直到盛裝進杯子裡的咖啡，為朋友們完整講解演示。
林楷偉
講師：
1.烘豆達人 虎老闆 林楷偉
虎咖啡 創辦人 烘豆師
2014-2017 代表宜蘭 台北國際咖啡大展沖煮分享
C³offee 咖啡誌專欄作家
虎熊爭霸咖啡沖煮賽 創辦人
虎團團練講師
SCAE 烘焙師認證
在台灣宜蘭專注經營精品咖啡市場，舉辦多場創業講座、咖啡賽事、國際SCA證照相關課程，並結合多方資源輔導咖啡業者進修、協力創業等。目前在宜蘭、西部桃園地區設有教學中心。
藉由賽事、講座、展演活動，希望讓全台灣更多人，了解宜蘭不只有好山好水，更有美好、並且豐富的咖啡文化底蘊，更希望藉由自身返鄉創業經驗與歷練，喚回更多在外地工作的宜蘭人回鄉，看看可愛的家鄉宜蘭，還有什麼能夠留住年輕的一代，並且與家鄉人一同做家鄉事。
黃介吳
2.品管、杯測師達人 黃介吳
Cup of Excellence 國際評審
2014、2016年 台灣國姓咖啡杯測評審
2014、2016年 台灣東山咖啡節咖啡杯測評審
SCAE AST訓練結業(SCAE全科講師&全科考官，生豆、感官、金杯、烘焙、咖啡師)、Coffee Quality Institute Licensed Q Grader (國際咖啡品質機構認證鑑定師)、SCAA Certified Cupping Judge (美國精品咖啡協會認證杯測師)、SCAA Instructor Development Program, IDP (美國精品咖啡協會講師訓練)
Jessica Chu
3.賽風壺達人 Jessica Chu
Jessica Kafa 咖啡館負責人
一個喜愛咖啡，相信愛和夢想…..
覺得咖啡不只是咖啡的女子
想用精湛的手藝
與大家分享她專屬的風味
為世界增添一點美麗色彩
SCAE 金杯認證
SCAE 烘焙師認證
周文源
4.愛樂壓達人 周文源
「本丸咖啡」沖煮、烘豆人
跑路十年，厚植銀髮人生新體魄；一年咖啡，萃得忘年豆志酸香甜。
台北職場退役，移民蘭陽平原，今年剛滿六十足歲。
咖啡亂飲資歷十年以上。
2016第二屆虎咖啡×麻吉熊愛樂壓大賽冠軍、
2016參與第一屆宜蘭咖啡嘉年華擺攤、
2017第三屆虎咖啡×麻吉熊手沖大賽評審、
2017.09.12「本丸咖啡(圖像)」向經濟部智財局申請商標登記、
2017第二屆宜蘭咖啡嘉年華第一屆沖煮大賽亞軍、
市集咖啡攤漂泊一年餘。
廖光俊
5.手沖達人 廖光俊
GK咖啡負責人
2015 德國Probat原廠烘焙培訓
2016 CoffeeReview 94
2017 CoffeeReview 93
1/14（日）
10:00～12:00、14:00～16:00 沖煮教學：愛樂壓
一天共兩場咖啡沖煮教學，分享目前世界當紅咖啡器材“愛樂壓”，完全不同於傳統咖啡沖煮方式，愛樂壓結合不同沖煮理念，把精品咖啡的沖煮，帶進一個新的高度和領域，除了讓專業咖啡師能夠更加個性化的詮釋咖啡，也讓咖啡新手在家能輕鬆壓出世界級的好咖啡。
講師介紹 虎咖啡 虎老闆 林楷偉
參加辦法：免費參加、限量試飲
全時段六十個咖啡生活品牌市集登場
蘭陽職人咖啡月｜職人週｜職人講座+沖煮教學
| 展出日期 | 2018/01/13 ~ 2018/01/14 |
|---|---|
| 開放時間 | 周末六、日 10：00 - 17：00 |
| 主辦單位 | 宜蘭縣政府文化局 |
| 票價資訊 | 免費 |
| 展演地點 | 中興文化創意園區 光合屋 |
展演介紹
在宜蘭地區有許多默默耕耘的咖啡職人，咖啡除了是生計，更有一種職人的使命，致力於精品咖啡產業的職人們，將在大會舞台上為現場民眾展示，「咖啡」是如何從咖啡樹上一路輾轉進到我們的杯子裡頭，其中的辛苦和堅持，將由宜蘭各家咖啡職人名家們，一一為現場民眾解說演示。
1/13（六）
13:00～16:00 職人講座：從種子到杯子
內容：咖啡生豆從產地運送到台灣，經過烘豆師篩選瑕疵、烘焙，再經過杯測師杯測、品管，最終由咖啡師沖煮，我們邀請來宜蘭地區專業的咖啡職人們，從咖啡種子，一直到盛裝進杯子裡的咖啡，為朋友們完整講解演示。
林楷偉
講師：
1.烘豆達人 虎老闆 林楷偉
虎咖啡 創辦人 烘豆師
2014-2017 代表宜蘭 台北國際咖啡大展沖煮分享
C³offee 咖啡誌專欄作家
虎熊爭霸咖啡沖煮賽 創辦人
虎團團練講師
SCAE 烘焙師認證
在台灣宜蘭專注經營精品咖啡市場，舉辦多場創業講座、咖啡賽事、國際SCA證照相關課程，並結合多方資源輔導咖啡業者進修、協力創業等。目前在宜蘭、西部桃園地區設有教學中心。
藉由賽事、講座、展演活動，希望讓全台灣更多人，了解宜蘭不只有好山好水，更有美好、並且豐富的咖啡文化底蘊，更希望藉由自身返鄉創業經驗與歷練，喚回更多在外地工作的宜蘭人回鄉，看看可愛的家鄉宜蘭，還有什麼能夠留住年輕的一代，並且與家鄉人一同做家鄉事。
黃介吳
2.品管、杯測師達人 黃介吳
Cup of Excellence 國際評審
2014、2016年 台灣國姓咖啡杯測評審
2014、2016年 台灣東山咖啡節咖啡杯測評審
SCAE AST訓練結業(SCAE全科講師&全科考官，生豆、感官、金杯、烘焙、咖啡師)、Coffee Quality Institute Licensed Q Grader (國際咖啡品質機構認證鑑定師)、SCAA Certified Cupping Judge (美國精品咖啡協會認證杯測師)、SCAA Instructor Development Program, IDP (美國精品咖啡協會講師訓練)
Jessica Chu
3.賽風壺達人 Jessica Chu
Jessica Kafa 咖啡館負責人
一個喜愛咖啡，相信愛和夢想…..
覺得咖啡不只是咖啡的女子
想用精湛的手藝
與大家分享她專屬的風味
為世界增添一點美麗色彩
SCAE 金杯認證
SCAE 烘焙師認證
周文源
4.愛樂壓達人 周文源
「本丸咖啡」沖煮、烘豆人
跑路十年，厚植銀髮人生新體魄；一年咖啡，萃得忘年豆志酸香甜。
台北職場退役，移民蘭陽平原，今年剛滿六十足歲。
咖啡亂飲資歷十年以上。
2016第二屆虎咖啡×麻吉熊愛樂壓大賽冠軍、
2016參與第一屆宜蘭咖啡嘉年華擺攤、
2017第三屆虎咖啡×麻吉熊手沖大賽評審、
2017.09.12「本丸咖啡(圖像)」向經濟部智財局申請商標登記、
2017第二屆宜蘭咖啡嘉年華第一屆沖煮大賽亞軍、
市集咖啡攤漂泊一年餘。
廖光俊
5.手沖達人 廖光俊
GK咖啡負責人
2015 德國Probat原廠烘焙培訓
2016 CoffeeReview 94
2017 CoffeeReview 93
1/14（日）
10:00～12:00、14:00～16:00 沖煮教學：愛樂壓
一天共兩場咖啡沖煮教學，分享目前世界當紅咖啡器材“愛樂壓”，完全不同於傳統咖啡沖煮方式，愛樂壓結合不同沖煮理念，把精品咖啡的沖煮，帶進一個新的高度和領域，除了讓專業咖啡師能夠更加個性化的詮釋咖啡，也讓咖啡新手在家能輕鬆壓出世界級的好咖啡。
講師介紹 虎咖啡 虎老闆 林楷偉
參加辦法：免費參加、限量試飲
全時段六十個咖啡生活品牌市集登場