咖啡生活市集 │ 沖煮教學 │ 職人講座

2018年1/6至1/28每周六、日，宜蘭中興文創園區將邀請全台灣各地的咖啡人來到園區，透過咖啡生活市集展現咖啡職人精神，並舉行專業職人講座、第四屆虎熊爭霸沖煮賽事、創業論壇，每週還有不同的咖啡相關品牌輪番登場，將咖啡於生活美好的一面，呈現給喜愛咖啡的大眾們！！

為了讓活動現場更豐富，市集現場還有摸彩活動，每日消費可以領取限量摸彩券，並在週六下午的活動結束後立即抽獎，中獎者也不限當天兌換，只要在1/6至1/28每周六、日都可憑中獎的摸彩券兌換！有造型極為優雅的STAGGV1.2不鏽鋼手沖壺、4V型全瓷隨心杯、電子秤、精品咖啡濾掛包、宜蘭特色早午餐招待券、咖啡爆米花、精釀咖啡啤酒等等多項咖啡相關獎品。

第一週：1/6～1/7 開幕週
1/6（六）
10:00～12:00：蘭陽咖啡職人月活動介紹、周政弘老師吉他演出
13:00～15:00：咖啡賽事選手抽籤、選手日

1/7（日）
10:00～12:00、14:00～16:00 沖煮教學：手沖咖啡
講師介紹：虎咖啡 虎老闆林楷偉
參加辦法：現場免費參加、限量試飲

第二週：1/13~1/14 職人週
1/13（六）
13:00～16:00　職人講座：從種子到杯子
邀請專業的咖啡職人們，從咖啡種子，一直到盛裝進杯子裡的咖啡，做完整的講解演示。

講者：
烘豆達人 虎老闆 林楷偉
品管、杯測師達人 黃介吳
賽風壺達人 Jessica Chu
手沖達人 廖光俊
愛樂壓達人 周文源

1/14（日）
10:00～12:00、14:00～16:00 沖煮教學：愛樂壓
講師介紹 虎咖啡 虎老闆 林楷偉
參加辦法：現場免費參加、限量試飲

第三週：1/20~1/21賽事週
1/20（六）
10:00～17:00第四屆虎熊爭霸咖啡沖煮賽：全國手沖交流戰

第四屆虎熊爭霸咖啡沖煮賽共計48位選手，來自高雄、台南、台中、新竹、桃園、台北、新北、基隆等，且其中包含專業咖啡店家、咖啡師、吧台手以及熱愛咖啡的玩家，邀請對精品咖啡有興趣的朋友，一同前來揮灑熱情。

1/21（日）
10:00～12:00、14:00～16:00 沖煮教學：賽風壺沖煮
講師介紹 虎咖啡 虎老闆 林楷偉
參加辦法：現場免費參加、限量試飲

第四週：1/27~1/28創業週
1/27（六）
13:00～16:00：創業講座：回鄉創業我們這麼做
從咖啡館、餐廳、甜點專門店到食品工廠，四位成功的創業家各自分享自身創業歷程，藉由座談會與現場民眾對談型態，共同找出創業成功方針。

講者：
1.王乾明 Mars Wang
Sale e Pepe 胡椒 鹽 牛排 創辦人

2.蕭亞琦
森林派工作室 創辦人

3.賴彥鈞 Steven
騎士穀堡爆米花 創辦人

4.虎老闆 林楷偉
虎咖啡 創辦人 烘豆師

1/28（日）
10:00～12:00、14:00～16:00 沖煮ＤＩＹ：手沖
由宜蘭專業咖啡館「虎咖啡」現場教學，適合初學者入門，輕鬆在家沖煮一杯好咖啡。
人數：10人，需事先報名
費用：免費
講師介紹：虎老闆 林楷偉
課程內容：沖煮三要素、沖煮手法、品飲校正